Garlic Benefits for Health in Urdu

لہسن کیا ہے؟

لہسن کا شمار   دنیا کے قدیم ترین پودوں میں  ہوتا  ہے،  لہسن  

Liliaceae 

 خاندان  کا حصہ ہے ۔   پیاز،  ہر ا   لہسن .چھلکے بھی  اسی خاندان  میں    شامل ہیں۔  جو  اپنی تیز 

خوشبو اور مخصوص ذائقے  کی وجہ سے   مشہور     ہیں۔

لہسن کے پودے کا سب سے زیادہ استعمال ہونے والا حصہ اسکی  گھٹلی   ہے . جو ایک سفید 

رنگ کےچمڑی نما کاغذ   جیسی جلد میں بند ہوتا ہے۔ 

غذائیت  کے  متعلق فوائد

لہسن  کی ایک  گھٹلی   (4 گرام)  غذائیت   فراہم کر تی ہے:

4Kcal/16KJ

0.3 گرام پروٹین

0.0 گرام چربی

0.7 گرام کاربوہائیڈریٹ

0.2 گرام فائبر

25 ملی گرام پوٹاشیم

لہسن کے صحت کے فوائد

1. لہسن  دواؤں کی خصوصیات  والے  مرکبات پر مشتمل ہے

 علاج  کے لیے  لہسن کی تعریف ایلیسن(ایک تیکھی مرکب C6H10OS2 پسے ہوئے لہسن کے لونگ میں 

انزائیمیٹک طور پر بنتا ہے)  نام کے  ایک  طاقتور  مرکب پر ہے۔ ایلیسن(ایک تیکھی مرکب C6H10OS2 پسے 

     ہوئے لہسن کے لونگ میں انزائیمیٹک طور پر بنتا ہے)  سلفر سے بھرپور   ہوتا  ہے .  سلفر    لہسن کو    تیز بو 

اور 

مخصوص ذائقہ دیتا ہے۔ خوش قسمتی سے ہمارے   باورچی  خانوں  میں  لہسن کو    کاٹنے یا کچلنے 

کا عمل ایلیسن (ایک تیکھی مرکب C6H10OS2 پسے ہوئے لہسن کے لونگ میں انزائیمیٹک طور پر بنتا ہے)   کی پیداوار 

کو   بڑھاتا    ہے۔ لیکن، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ گرمی کا  زیادہ  ہو جانا کچھ سمجھی جانے والی 

دواؤں کی خصوصیات کو روک سکتا ہے، جس سے کھانا پکانے کے عمل میں دیر سے لہسن 

ڈالنا بہتر ہوتا ہے۔

دل کے دورے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

بہت ساری تحقیق  کے مطابق  لہسن   دل کی  بیماریوں  کے خطرات   کو کم کرنے اور 

کولیسٹرول( چربی )   کو     پگھلا  کر  کم کرتا ہے ۔  بہت  سے  مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن 

پلیٹلیٹس (خون کو گاڑھا رکھنے والا قدرتی مادہ )  کو   اکھٹا  ہونے سے   بچا  تا  ہے   اور  چربی  کو  شریانوں  

کے ساتھ   جمع ہونے کا امکان کم کرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ لہسن اینٹی کوگولنٹ (ایسی 

دوا جو خون کے جمنے کو روکتی ہے)کی طرح کام کرتا ہے اور ایسا کرنے سے دل کے دورے کا خطرہ 

کم ہوجاتا ہے۔

لہسن خون کی نالیوں کو چوڑا  کرتا  ہے   جس  سے جسم   میں خون کی روانی  بہتر  ہوتی ہے  . 

لہسن   بلڈ پریشر کو  کم  کرنے  کے  لیے بھی   مفید   ہے ۔

کینسر  کے خلاف  مزاحمت  کرتا  ہے ۔

لہسن میں موجود  گندھک کے مرکبات کا مطالعہ کیا گیا ہے کہ      گندھک کینسر   کے خلیوں کو 

روکنے اور ٹیومر (رسولی)کو روکنے کی صلاحیت  رکھتا  ہیں۔  

نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کی رپورٹ کے مطابق، کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن کھانے 

سے بعض قسم کے کینسر کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ مطالعات میں لہسن   معدے، بڑی 

آنت، غذائی نالی، لبلبہ . چھاتی    اور  گردوں کے کینسر کے   خطرات  کم  کرنے  میں مفید   ثابت  

ہوتا  ہے ۔

4. antimicrobial اور antifungal خصوصیات ہیں

لہسن وائرس(وبا)، بیکٹیریا( جراثیم ) اور فنگی ( بدل جانے والی شے)کے خلاف ایک انفیکشن فائٹر کے 

طور  پر  کم کرتا ہے ۔ لہسن  کی اینٹی بیکٹیریل(بیکٹیریا  کو ختم کرنے والی دو ا ) خصوصیات کو ظاہر کرنے 

کے لیے اسے 'روسی پینسلن' (بہت ساری بیماریاں پیدا کرنے والے جراثیم)کہا جاتا ہے۔ لہسن  

 جلد کی کچھ حالتیں، جیسے  جلد  پر  نکلنے  والے  دانے  . روکھا پن   اور کیڑوں  کے کاٹنے سے  پیدا 

ہونے والے  مسائل  کے  لیے  مفید  ہے .   لہسن  کا  تیل  اور  کچلا   ہوا لہسن  بھی  جلدی  

مسائل   کے لیے   مفید  ہے ۔

5. ہڈی صحت کی حمایت کر سکتے ہیں

 لہسن  خواتین میں ہڈیوں کی صحت  کے لیے   فائدہ مند  ہے۔

 لہسن خواتین میں ایسٹروجن (ایک ہارمون جو عورت کی جنسی نشوونما کو منظم کرتا ہے) کی سطح میں اضافہ  کرتا 

ہے . لہسن  خواتین   میں    تولیدی   نظام   کو  بہتر  کرنے   میں بھی  مددگار   ثابت  ہوتا ہے ۔

جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن  مادہ  چوہوں میں ایسٹروجن کی سطح کو بڑھا کر 

ہڈیوں کے نقصان کو کم کر سکتا ہے۔

خواتین  کے بارے    میں کی  گیی  ایک تحقیق   میں بتایا  جاتا  ہے   کہ    خشک لہسن کے عرق کی 

روزانہ  ایک  خوراک لینے  سے  (2 گرام کچے لہسن کے برابر)  غذایت  حاصل  ہوتی  ہے ۔

مطالعات یہ بھی بتاتے ہیں کہ لہسن کا استعمال اوسٹیو ارتھرائٹس(جوڑوں کا مرض) کی سوزش کی 

علامات  کے لیے  نہایت  مفید  ہے ۔

.  سردی  سے  ہونے والی  بیماریوں   سے  بچاتا   ہے  .

لہسن کے سپلیمنٹس(  بہتر کرنے والی اِضافی شے) مدافعتی نظام  کو  بہتر  کرتے  ہیں   ۔

 12 ہفتوں کے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ روزانہ لہسن کے   سپلیمنٹس(  بہتر کرنے والی اِضافی 

شے)سے نزلہ زکام کی تعداد پلیسبو(دوائی کے طور پر دیا جانے والا مادہ)کے مقابلے میں 63 فیصد کم ہوتی 

ہے۔

ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ  پرانے لہسن کے عرق کی  روزانہ  ایک خوراک  جس کی    

مقدار (2.56 گرام فی دن)  ہے   نزلہ  زکام   سے بیمار ہونے والے دنوں کی تعداد میں 61 فیصد 

کمی کردی ۔

مضبوط شواہد کی کمی کے باوجود، اگر آپ کو اکثر نزلہ زکام ہوتا ہے تو لہسن کو اپنی خوراک میں 

شامل کرنا کوشش کرنے کے قابل ہو سکتا ہے۔

 لہسن کے سپلیمنٹس  سردیوں  میں  ہونے والی   عام بیماریوں کی شدت   کو روکنے اور کم 

کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

جیسے  نزلہ  زکام   کھانسی  وغیرہ ۔

لہسن کے سپلیمنٹس سے کھلاڑیوں کی کارکردگی بہتر ہو سکتی ہے۔

لہسن کا شمار    زمانہ قدیم  سے ہی  کارکردگی بڑھانے  والے   مادوں میں  ہوتا رہا  ہے ۔

یہ روایتی طور پر قدیم ثقافتوں میں تھکاوٹ کو کم کرنے اور مزدوروں کی کام کی صلاحیت کو 

بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔

خاص طور پر، یہ قدیم یونان میں اولمپک کھلاڑیوں کو دیا گیا تھا ۔ لہسن  کا  استمال جسمانی 

کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔

دل کی بیماری میں مبتلا افراد جنہوں نے 6 ہفتوں تک لہسن کا تیل لیا ان کے دل کی دھڑکن کی 

تیز رفتار اور بہتر ورزش کی صلاحیت میں 12 فیصد کمی ہوئی۔

دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ورزش کی وجہ سے تھکاوٹ کو لہسن کے ساتھ کم کیا جا سکتا ہے .

لہسن سوزش کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔

ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ کے مطابق، سائنسدانوں کا خیال ہے کہ دائمی بیماریوں کی  اہم وجہ  دائمی 

سوزش  ہے،  جیسے   دل کی بیماری، ذیابیطس، کینسر، اور گٹھیا وغیرہ .  لہسن   سوزش   پیدا  

کرنے 

والے  پروٹین    کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ 70 خواتین  پر  کی گی  ایک تحقیق  سے  پتا چلتا  ہے    کہ

 جن  خواتین   نے آٹھ ہفتوں تک روزانہ 1000 ملی گرام لہسن کی سپلیمنٹس لی تھیں، ان 

میں  درد .تھکاوٹ.اور  سوزش کے اثرات  کم تھے۔  

کیا لہسن سب کے لیے محفوظ ہے؟

لہسن سے  الرجی بہت کم ہوتی ہے۔ اگر آپ کولیسٹرول کے  بچاؤ  کے لیے لہسن کے 

سپلیمنٹس لیتے ہیں، تو تین ماہ کے بعد اپنے کولیسٹرول کی سطح  کا ; معائنہ کرائیں۔ لہسن کی تجویز کردہ روزانہ مقدار ½-1 پوری لونگ(لہسن کی بوتھی) فی دن (تقریباً 3000-6000mcg allicin) تک 

ہوتی ہے۔

  مزید  یہ  کہ   لوگوں کو لہسن کی زیادہ مقدار لینے پر بدہضمی، آنتوں میں گیس یا  پیچس   کا سامنا ہو 

سکتا ہے۔