Lemon Benefits for Health in Urdu

 لیموں کیا  ہیں 

لیموں پھولدار پودوں کے خاندان

 Rutaceae

 کا ایک گول پھل ہے۔ اس کا سائنسی نام 

Citrus limon

(ترش  لیموں )ہے، اور یہ شمال مشرقی ہندوستان سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ چمکدار     پیلے  رنگ   کے 

لیموں کا پھل سائٹرک ایسڈ (لیموں کا تیزاب)میں بھرپور ہونے کی وجہ سے ایک مخصوص کھٹا ذائقہ 

رکھتا ہے۔ لیموں  کے  منفرد ذائقے  کی وجہ  سے  لیموں  کو   میٹھے  مشروبات،اور مختلف  پکوانوں

   کا ذائقہ  بڑھا نے  کے لیے  استعمال  کیا  جاتا  ہے ۔ لیموں کے تقریباً تمام حصوں کو کھانا پکانے 

اور برتنوں  کو  صاف    کرنے   کے لیے استعمال کیا جا تا  ہے۔

1. دل کی صحت کو   قوت   دیتا  ہے  ۔

لیموں وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

ایک لیموں تقریباً 31 ملی گرام وٹامن سی فراہم کرتا ہے جو  انسان  کی   روزانہ کی مقدار کا  

(RDI) کا 51% ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن سی سے بھرپور پھل اور سبزیاں کھانے سے آپ کو دل کی 

بیماری اور فالج کا خطرہ کم ہو جاتا ہے ۔

 لیموں  میں موجود    وٹامن سی  ہوتا  ہے جو آپ کے دل کے لیے مفید    ہے۔  اور لیموں میں 

موجود فائبر اور پودوں کے مرکبات دل کی بیماریوں کے خطرات  کو بھی نمایاں طور پر کم کر تے  ہیں ۔

مثال کے طور پر، ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ایک ماہ تک روزانہ 24 گرام لیموں  

کا رس   پینے  سے خون میں  کولیسٹرول کی سطح کم ہو جاتی ہے ۔

لیموں میں پائے جانے والے پودوں کے مرکبات - یعنی ہیسپریڈن(لیمونی سفوف) اور ڈائیوسمین 

(ایک دوائی  جو  رگوں  کو    کھولتی  ہے )- یہ  مرکبات   کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں ۔

2. وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کریں۔

لیموں کو اکثر وزن کم کرنے  کے  لیے   استعمال  کیا   جا تا  ہے     لیکن  کچھ   لوگوں  کا   کہنا  ہے  کہ  

لیموں   کیسے  وزن  کم  کر  سکتا  ہے 

 لیموں   میں موجود حل  ہونے والا  تیزاب  ہوتا  ہے  جسے   پیکٹین(ایسا تیزاب جو کھانے والی چیزوں میں پایا 

جاتا ہے) کہتے   ہے   یہ  تیزاب   آپ کے معدے میں پھیلتا ہے، جس  کی وجہ  سے    آپکا   پیٹ 

زیادہ  دیر  تک  بھرا  رہتا  ہے۔

 بہت سے لوگ لیموں کو پورا نہیں کھاتے ہیں۔ اور چونکہ لیموں کے رس میں کوئی پیکٹین (ایسا 

تیزاب جو کھانے والی چیزوں میں پایا جاتا ہے)نہیں ہوتا ہے، لہٰذا  ایسے  مشروبات  جن میں لیموں کا رس 

   استعمال  ہو  زیادہ  دیر  تک  پیٹ  کو  بھرا  نہیں رکھتے ۔

ایک اور نظریہ بتاتا ہے کہ لیموں کے ساتھ گرم پانی پینے سے وزن کم کرنے میں مدد  ملتی  ہے ۔

 البتہ  پانی کو گرم  کرنے سے  پانی  کی  کیلوریز کی تعداد میں عارضی طور پر اضافہ  ہو جاتا   ہے ، اس 

لیے یہ پانی ہی ہو سکتا ہے جو وزن کم کرنے میں مدد کر رہا ہو — نہ کہ لیموں ۔

دیگر نظریات  سے پتا  چلتا  ہے   کہ لیموں میں موجود پودوں کے مرکبات وزن کم کرنے میں مدد کر 

سکتے ہیں۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لیموں کے عرق میں پودوں کے مرکبات کئی طریقوں سے وزن میں 

اضافے کو روکنے یا کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں ۔

ایک تحقیق میں، چوہوں کو  موٹا   کرنے والی خوراک پر لیموں کے چھلکے سے نکالے گئے 

پولیفینول  (انساني خليات اور جسم کو نقصان دہ کيميائي مواد سے بچانے والا ايک مادّہ)دیے گئے۔ انہوں نے 

دوسرے چوہوں کے مقابلے میں کم وزن اور جسم کی چربی حاصل کی ۔

3. گردے کی پتھری سے بچاؤ

گردے کی پتھری چھوٹے  ٹکڑے   ہوتے   ہیں جو اس وقت بنتے   ہیں جب فضلہ کی چیزیں آپ 

کے گردے میں جمع ہو جاتی ہیں۔

 لیموں   میں سائٹرک ایسڈ(لیموں کا تیزاب) ہوتا  ہے  . یہ تیزاب   پیشاب کی مقدار کو بڑھا کر اور 

پیشاب کی پی ایچ (ممکنہ ہائیڈروجن)کو بڑھا کر گردے کی پتھری کو روکنے میں مدد کر تا ہے، جس سے  

گردے   کی پتھری  پیدا   ہونے میں  نمایاں  کمی   آتی  ہے  ۔

 جن  لوگوں  کے  گردوں   میں  پتھری  ہو   ان  لوگوں   کے  لیے   روزانہ صرف ایک 1/2 کپ (4 

اونس یا 125 ملی لیٹر) لیموں کا رس پینا   مفید  ثابت  ہوگا .

 کیوں کہ 125 ملی لیٹر لیموں  کے رس  میں   کافی سائٹرک ایسڈ  ہوتا  ہے   جو  گردے   میں موجود  

پتھری  کی  نشونما  کو  روکنے  کے  لیے   بہترین  ہے ۔

کچھ مطالعات سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ لیمونیڈ(لیموں کا شربت)  مؤثر طریقے سے گردے کی پتھری کو 

روکتا ہے،  لیموں کے شربت کو  (شکنجبین) بھی  کہا  جاتا  ہے ۔

4. خون کی کمی سے بچاؤ

آئرن (لوہے کی کیمیائی علامت)کی کمی  جیسے  انیمیا(خون کی کمی)  کافی عام ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے 

جب آپ کو کھانے کی اشیاء سے  مطلوبہ   آئرن نہیں ملتا ہے۔

لیموں میں کچھ آئرن ہوتے  ہے، لیکن وہ بنیادی طور پر پودوں  کی خوراک  سے حاصل   ہوتے  

 ہیں  .  آئرن والی  سبزیاں   کھا نے  سے   خون  کی  کمی  کو  پورا  کیا جا سکتا   ہے   ۔

آپ کا  جسم  گوشت، چکن اور مچھلی (جسے ہیم آئرن کہا جاتا ہے) سے آئرن بہت آسانی سے 

جذب کر لیتا ہے، جبکہ پودوں کے ذرائع سے لوہا (نان ہیم آئرن) اتنی آسانی سے جذب نہیں 

ہوتا۔ تاہم، وٹامن سی اور سائٹرک ایسڈ (لیموں کا تیزاب)کے استعمال سے اس جذب کو بہتر 

بنایا 

جا سکتا ہے۔

سائٹرک ایسڈ، جو آپ کو پودوں سے نان ہیم آئرن جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

چونکہ لیموں میں وٹامن سی اور سائٹرک ایسڈ(لیموں کا تیزاب) دونوں ہوتے ہیں، اس لیے وہ خون 

کی کمی سے بچا سکتے ہیں اس بات کو یقینی بنا کر کہ آپ اپنی خوراک سے زیادہ سے زیادہ آئرن 

جذب کریں۔

5. کینسر کے خطرات  کو کم کرتا  ہے ۔

پھلوں اور سبزیوں سے بھرپور صحت مند   غذا  مختلف   کینسروں کو روکنے کے لیے  مفید  ہیں  ۔

کچھ مشاہداتی مطالعات سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ زیادہ تر لیموں کا پھل کھاتے ہیں ان میں کینسر 

کا خطرہ کم ہوتا ہے، جبکہ دیگر مطالعات میں کوئی اثر نہیں پایا گیا ۔

ٹیسٹ ٹیوب (امتحانی  نلی )کے مطالعے میں، لیموں  میں  موجود   بہت سے مرکبات نے کینسر کے 

خلیات کو ہلاک کر دیا ہے۔ تاہم، ان کا انسانی جسم پر ایک جیسا اثر نہیں ہوتا ہے ۔

کچھ محققین کا خیال ہے کہ لیموں میں پائے جانے والے پودوں کے مرکبات - جیسے لیمونین 

(لیمونین ایک بے رنگ مائع ہائیڈرو کاربن ہے جس کی درجہ بندی سائکلک ٹیرپین ہے)اور نارنگینن (ایک کرسٹل لائن فلاوانون 

C15H1205 خاص طور پر نارنگن کے ہائیڈولیسس کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے)کینسر سے بچنے  کے  لیے  مفید  

ثابت  ہوتے  ہیں  ، لیکن اس   سوچ   کو مزید تحقیقات کی ضرورت ہے ۔

جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لیموں کے تیل میں پائے جانے والے مرکب D-

لیمونین (لیموں کی بو کے ساتھ ایک مائع ٹیرپین)  میں کینسر  سے    بچاؤ  کی  خصوصیات ہیں ۔

ایک اور تحقیق میں مینڈارن(سنگترے  کا درخت) کے گودے کا استعمال کیا گیا جس میں پودوں کے 

مرکبات بیٹا کرپٹوکسینتھین (ایک قدرتی کیروٹینائڈ روغن جو کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے، جیسے اورنج اور نارنجی 

رند)اور ہیسپریڈین(لیمونی سفوف) شامل تھے، جو لیموں میں بھی پائے جاتے ہیں۔

مطالعہ نے دریافت کیا کہ ان مرکبات نے چوہوں کی زبانوں، پھیپھڑوں اور بڑی آنت میں 

مہلک رسولیوں کو بننے سے روکا  ہے ۔

اگرچہ لیموں اور دیگر  کھٹے   پھلوں کے کچھ پودوں کے مرکبات میں کینسر کے خلاف صلاحیت ہو 

سکتی ہے، کوئی معیاری ثبوت یہ نہیں بتاتا ہے کہ لیموں انسانوں میں کینسر سے لڑ سکتے ہیں۔

6. ہاضمہ صحت کو بہتر بنائیں

لیموں تقریباً 10% کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتے ہیں، یہ   کاربوہائیڈریٹ زیادہ تر حل پذیر فائبر 

اور سادہ شکر کی شکل میں  ہوتے  ہیں ۔

لیموں میں موجود اہم ریشہ پیکٹین ہے، جو کہ گھلنشیل فائبر(پا  نی میں حل ہو کر جذب ہو جانے والے یا جیلی 

بنانے والے ریشے یہ ریشے پھلوں ، سبزیوں ، دلیہ ، ساگو وغیرہ میں پائے جاتے ہیں) کی ایک شکل ہے جو صحت کے

  لیے فائدہ  مند ہیں ۔

گھلنشیل ریشہ آنتوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے اور شکر اور نشاستہ( فالودہ  ) کے عمل انہضام 

کو سست کر سکتا ہے۔ ان اثرات کے نتیجے میں خون میں شکر کی سطح کم ہو سکتی ہے ۔

تاہم، لیموں سے فائبر کے فوائد حاصل کرنے کے لیے آپ کو لیموں کا   گودا کھانے کی ضرورت 

ہے۔

جو لوگ لیموں کا رس پیتے ہیں، گودے میں موجود فائبر کے بغیر، وہ فائبر کے فوائد سے محروم رہ  

جاتے ہیں ۔